花芽
タンカンの実がまだ残っている一方で、新たな芽が生まれています。 丸い小さな粒は、花が咲く新芽で、花が咲いた後、やがて実をつけます。
肥料づくり
収穫が終わったら、肥料をすぐに撒けるように 仕込んでおきます。 米ぬか、油粕、魚粉に発酵菌を混ぜた水を注ぎ均等に混ぜます。 手で握ると少し固まり、すぐほぐれる程度まで混ぜ合わせたら 樽に入れて発酵させていきます。 この時期なら２週間くらいで完成します。...
より美味いタンカンを目指して
タンカンの収穫はまだまだ終わっていませんが、 今日は海藻が浜に打ち上げられていたので、拾いに行ってきました。 軽トラ２杯分 海水を含んでいるので重たい重たい 畑に運び、乾燥させて肥料のひとつとして使います。 私達にとっては初めての試み。...
